Короткий Дюха

на зейское море в это лето никто не собирается? там поговаривают пляж обустраивают даже вьезд платный-рублей 300...я был на рыбалке на водохранилище, правда не на песках наловил щучек флягу молочную вместе с тестем почти полную..за сутки,..причем почти всю рыбу на спининг - я просто охренел от азарта.ловил на вертушки желтые,слабее на желтую колебалку,на белую(серебро )не очень..прошлое лето гонял в начале августа вода теплая,сейчас говорят еще холодноватая.поеду опять в августе...дорога на море приличная за два часа долетел(с Зеи 110км),местами есть подье..ны-дыры ,обычно стоит ветка в дыре.мосты с транплинами ...туда едешь медленее..обратно пошустрее...первая половина дороги хоть боком катись...вчера газетку почитал .пишут что до 10 июля чуть-ли не "асфальт " положат до Снежногорска,за дорогу взялись...

обычно на ночь выключаем не охота по ночам с тестем глаза мозолить,бывает загорается полешка и продукт падает от температуры.надо поглядывать..хвойные породы не пойдут-дают горчинку ,а осина ,ольха,дичка яблонька тоже ничего..гнилушки тоже пользуем иногда ..пробовал пользоваться опилками-загораются такой вариант не подошел...для горячего опилки самый раз.для холодного только полешки меня устроили..

принцип похож...хотя в маленькой таре не доводилось...главное правильно посолить потом биксу на плиту,опилки на дно ,рыбу начинить завернуть в фольгу и на решеточку и вперед до готовности...рецептов в интернете завались....по мне так холодного вкуснее.омуль вообще сказка.

особого рецепта как такового нет .рыбу солим как обычно на засолку ( обычно щуку,горбушу нерка оч вкусная... выпотрашиваем,оставляем голову,что-бы цеплять за нее,разрезаем вдоль хребта но не до конца получается как-бы плоской ,готовим тузлук на кг5-6рыбы пол кило соли(простой)-воды2.5-3л ,по вкусу перчик не перчик,лук.пряности(в магазинах для маринада рыбы) вода не горячая градусов 10-15 перемешиваем все это дело что-бы соль растворилась.и заливаем рыбу в какой нибудь пластиковой таре.(должна полностью закрыться тузлуком и нужно все это дело придавить .когда просолится(малосоленая должна получится,а то прокоптишь будет шибко..)обычно 1.5-2 дня вставляешь палочки что-бы тушка не сворачивалась ,вешаешь в приготовленный "холодильник" в самом верху за крючки.пилим чурочки см15-20,раскалываем на 2-3 части,на дно коптилки ставишь плитку на нее таз,в таз кладешь приготовленную осину плоской стороной в таз по одной.включаешь самый минимум и закрываешь дверцу,иногда поглядываешь(огня быть не должно.подчищаешь осинку когда истлеет подкладываешь.и так пару тройку дней .пробуешь ...если тушки поболее то и время поболе..я под пиво еще подвяливаю в бане на печке..так-же с мясом и даже салом посолил поперчил выдержал часа два-три можно сделать надрезы воткнуть в них чеснок..можно замариновать как на шашлык толь куски нужно по больше(длиннее) ну соответственно без жилок свининку ...вешаешь и коптишь время от времени меняешь местами... Сам холодильник готовить очень просто.выдергиваешь с него все пластмассу ,утеплитель,резинки остается только коробка и дверца(железо).сверху перекладину за нее вешать...а вниз плитку...и чуть не забыл поставить его(холодильник-коптилку) в тенек надобно ,солнце греет больно....

со старого холодильника получается неплохая коптилка(вытряхиваешь все потроха утеплитель,резинки)нужен только короб и дверца .в самый низ плитку одно комфорочную и таз. солишь рыбу по вкусу -тузлук ,пряности и т.д.т.п. либо просто соль...просолится день-два ,вешаешь на крючки,в таз гнилушки, либо осину сырую небольшими кусками(опилки не желательно загораются и рыба,мясо варятся падают в тазик) темпер на плитке самый минимум,дверцу закрываешь и коптишь в зависимости от величины рыбы,мяса дня два-три а то и больше...гораздо вкуснее чем горячего копчения ,к пиву можно по дольше коптить,потом еще подсушить...вообще тема..магазин курит в сторонке...главное не прое...температуру,а то все упадет и вовремя подкладываешь гнилушки,золу вытрихаеш .на ночь можно выключить что-бы глаза не ходить ,не мазолить...

пользую серые каябовские ГАЗ @ ДЖАСТ и серые пружины 3г ,дубовые писец на стиралке думаю скоро панель начнет отваливаться,и задница козлит.правда у меня отсутствует стаб задний.на асфальте и нормальной гравийке показывают себя хорошо ,пробоев нет ,но умирают только сайленты на передних ,совсем расходник...думаю перед на масляные пересадить.

шаробан для домашнего юзания лучше изготовить из нержавеющей тары для кипячения шприцев или хирургических инструментов...дело за малым найти знакомого хирурга ,а таковых нема....для большой гопки как-то раз на работе изготовили из 3мм металла 40-60-60см с откидной крышкой,приварили даже сгон с резьбой под крышку от кислородного балона-думка была насыпать туда опилок и лампой нагревать, холодное копчение ,но обошлись банально костром и горячим копчением...вкусно...

ищу заглушку на левое зеркало заднего вида с уличной стороны,не плоскую,а с уголком(очень редкая зараза)...на булку

есть радиатор на делику 6G72 (леченый носик приклеен) с дифузором--продаю куплю-туманку на ресталинговую булку(желтую 108мм)... стаб задний с креплениями то-же бы прикупил...

"короткий" (Андрей) 89241496844-- 89143890448 korotkiy.dyxa@mail.ruЗея-Овсянка-Шимановск...обращайтесь.