Перейти к публикации

Tirli

Members
  • Публикации

    16
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Дней в лидерах

    1

Последний раз Tirli выиграл 10 сентября 2019

Публикации Tirli были самыми популярными!

Репутация

3 Обычный

О Tirli

  • Звание
    Newbie

Старые поля

  • Автомобиль
    PE8W,4M40EFI, АКПП, 2001г.
  • Место жительства
    Киев

Посетители профиля

Блок посетителей профиля отключен и не будет отображаться другим пользователям

  1. Tirli

    Вкусная еда

    Как приготовить огурцы по корейски. Острые огурцы по-корейски Острые огурцы по-корейски – аппетитная закуска с богатым пикантным вкусом жареных кунжутных семян и правильными пропорциями специй, благодаря которым эти огурцы приобретают свой неповторимый и настоящий смак. Приятного аппетита! Продукты (на 4 порции) Огурцы - 400 г Лук репчатый - 35 г Лук зелёный - 10 г Чеснок - 10 г Кунжутные семена обжаренные - 3 ч. л. Перец чили красный, хлопья - 2 ч. л. Сахар - 2 ч. л. Соус соевый - 3 ст. л. Масло кунжутное - 3 ч. л. Как приготовить острые огурцы по-корейски: Репчатый лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко нарезать. Зеленый лук нарезать. Разрезать каждый огурец вдоль плода и нарезать полукружиями. Выложить в глубокую миску огурцы, лук, чеснок. Добавить соевый соус, кунжутное масло, перец чили, сахар и обжаренные семена кунжута. Всё тщательно перемешать - и острые огурцы по-корейски готовы. Приятного аппетита!
  2. Tirli

    Вкусная еда

    Отличная тема - жульен с грибами. Грибной жульен по-домашнему Великолепная горячая закуска - грибной жюльен. Рецепт жульена по-домашнему несложен, но позволит вам почувствовать себя опытным кулинаром. На столе жюльен в горшочках выглядит очень эффектно, а классическое сочетание грибов и сметаны никогда не подведет. Продукты (на 2 порции) Грибы свежие - 500 г Сметана - 1-2 стакана Укроп свежий - 0,5 пучка Соль - 0,5 ч. ложки Перец черный молотый - 1-2 щепотки Для теста: Мука - 2 ст. ложки Вода - 2 ст. ложки Подготовить продукты. Как приготовить грибной жюльен по-домашнему: Подготовленные грибы перебрать, промыть. Шляпки мелких грибов оставить целыми, а крупные порезать на 5-6 кусочков. Ножки грибов нарезать поперек. Укроп вымыть и нарезать. Сметану смешать с укропом, солью и перцем. Грибы залить сметаной, смешанной с солью, рубленым укропом и черным молотым перцем. Осторожно перемешать. Приготовить простое тесто, смешав муку и воду. Тесто должно быть вязким, не густым. Разложить грибы в сметане в порционные горшочки. Горшочки накрыть крышками и обмазать соединение крышки и горшочка приготовленным тестом. Поставить горшочки в холодную духовку, а затем включить её. Запекать грибы в сметане в горшочках примерно 1 час (включая время, необходимое для разогрева духовки) при температуре 190-200 градусов. Грибной жюльен по-домашнему готов. Подавать грибы в сметане в горшочках горячими или остывшими.
  3. Tirli

    Вкусные Рецепты

    Просто обалденно ароматный компот из красной смородины на зиму Компот из красной смородины (на зиму) В жаркие летние дни начинается пора консервации. Хозяюшки делятся между собой рецептами, секретами вкуснейших заготовок. Мы тоже сегодня хотим поделиться с вами простым, но очень вкусным рецептом консервированного компота из красной смородины. Этот напиток изумительно утоляет жажду. Продукты Смородина красная - 500 г Сахар - 400 г Вода (родниковая или бутилированная) - 2,5 л Подготовим необходимые продукты для приготовления компота из красной смородины на зиму. Мы рекомендуем использовать родниковую или бутилированную воду, так как в воде из под крана при повторном кипячении образуются различные вредные соединения. Как заготовить компот из красной смородины на зиму: Переберём смородину: освободим ягодки от веточек, очистим от различного мусора, удалим повреждённые. Ягоды, которые мы отобрали, промоем в холодной воде, воспользовавшись ситом. Настало время простерилизовать банки. Существуют различные способы и вы можете воспользоваться самым для вас удобным. Мы же выбрали термическую обработку в духовке. При температуре 150 градусов литровые банки выдержали в духовом шкафу в течении 15 минут. Затем каждую обработанную стеклянную ёмкость мы заполнили ягодками смородины на 1/3 объёма. Теперь мы зальём кипяток в каждую банку на уровень 1 см от края. Прикроем крышками и оставим в таком положении заполненные банки на 10 минут. По истечении этого времени всю воду сольём опять в кастрюлю (смородина осталась в банках). Приготовим сироп. Для этого засыплем в кастрюлю сахар и вскипятим содержимое кастрюли на среднем огне. Второй раз зальём ягоды в банках, но уже приготовленным сиропом. Плотно закроем или закатаем банки. Компот из красной смородины на зиму готов. Хранить компот из красной смородины на зиму можно в условиях комнатной температуры достаточно длительное время (до года). Вкус он имеет насыщенный с ярко выраженной ягодной кислинкой. Компот из красной смородины придётся по вкусу как взрослым членам семьи, так и маленьким домочадцам. Удачных заготовок на зиму!
  4. Tirli

    Вкусная еда

    Очень вкусный рецепт - рыба в томатном соусе с морковью и луком в мультиварке. Минтай под томатным соусом Для любителей рыбки этот рецепт минтая в томате. Берем филе минтая и начинаем творить)) Продукты (на 6 порций) Минтай филе - 600-700 г Масло растительное - 2 ст. ложки Мука - 2-3 ст. ложки Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки (по вкусу) Соус томатный: Вода - 1,5 стакана Томат-паста - 2 ст. ложки (по вкусу) Соль - 1 ч. ложка (по вкусу) Перец черный молотый - на кончике ножа (по вкусу) Продукты по рецепту минтая в томатном соусе. Как приготовить минтая в томатном соусе: Филе рыбы вымойте, осушите, нарежьте на куски. Куски рыбы посыпьте солью, перцем. Затем обваляйте в муке. Разогрейте сковороду, налейте масло. В горячее масло выложите рыбу. Рыбу обжарьте в масле на среднем огне (1-2 минуты с каждой стороны). Сделайте томатный соус. Вскипятите 1,5 стакана воды, добавьте томат, соль и специи. Кипятите 5 минут. Охладите. Охлажденную рыбу положите в салатник. Рыбу залейте соусом и поставьте минтая в томатном соусе на 3-4 часа в холодильник. Минтай под томатным соусом готов. Перед подачей на стол посыпьте зеленью. Приятного аппетита!
  5. Tirli

    Вкусная еда

    Я люблю холодные летние супы. Холодный свекольник с фасолью и огурцом Холодный свекольник по этому рецепту готовится без добавления мясных продуктов, зато консервированная фасоль придает ему сытность и интересный вкус. Такой холодник - отличный вариант для жаркой погоды. Продукты (на 6 порций) Свекла - 380 г Огурцы свежие - 250 г Фасоль консервированная - 1 банка (460 г) Яйца - 4 шт Укроп свежий - 30 г Петрушка свежая - 30 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Лимон (сок) - 0,5-2 ст. ложки Кефир - 800 мл Вода кипяченая холодная - 200 мл Подготавливаем необходимые продукты. Свеклу можно отварить, но вкус блюда будет более насыщенным, если запечь свеклу в духовке. Запекаем свеклу при 200 градусах от 45 минут до 1,5 часа (в зависимости от размера). Готовность свеклы проверяем вилкой или зубочисткой. Даем свекле остыть. Яйца отвариваем вкрутую в течение 8-10 минут, затем остужаем в холодной воде. Остывшие яйца очищаем и нарезаем кубиками. Остывшую свеклу очищаем и нарезаем кубиками. Огурцы нарезаем кубиками. Укроп и петрушку мелко шинкуем. Можно оставить несколько листков петрушки для подачи. В кастрюлю отправляем свеклу, яйца, зелень, огурцы и консервированную фасоль (без жидкости). Кефир смешиваем с холодной водой и заливаем нарезанные продукты в кастрюле. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем. Из лимона выдавливаем сок. Количество необходимого сока лимона зависит от того, насколько кислый кефир - от 0,5 до 2 ст. ложек. Если кефир слишком кислый, лимонный сок можно вовсе не добавлять. Добавляем лимонный сок в кастрюлю со свекольником, перемешиваем. Свекольник с фасолью и огурцом готов. Перед подачей блюдо желательно охладить в холодильнике. По желанию можно украсить листиками петрушки. Приятного аппетита!
  6. Tirli

    Вкусные Рецепты

    Вкусная еда - драники картофельные рецепт. Картофельные драники Очень простой и быстрый рецепт картофельных драников (дерунов). Продукты (на 3 порции) Картофель - 11 шт. Яйца - 2 шт. Соль Перец Масло растительное - для жарки Как приготовить драники (деруны): Картофель натираем на крупной или мелкой терке, сразу выкладываем на сито или дуршлаг. Отжимаем картофельный сок. Добавляем соль, перец, яйца. Перемешиваем. Обжариваем картофельные драники на среднем огне в достаточном количестве масла с обеих сторон. Подаем картофельные драники со сметаной или с яблочным пюре.
  7. Tirli

    Вкусные Рецепты

    Еще в коллекцию вкусные рецепты. Свинина, запеченная с ананасами и картофелем Полноценный ужин для всей семьи можно приготовить, воспользовавшись этим рецептом свинины, запеченной с ананасами и картофелем. Продукты (на 3 порции) Свинина - 400 г Картофель - 300 г Ананасы консервированные - 210 г (3 колечка) Помидор - 70 г Лук репчатый - 70 г Сыр твердый - 70 г Майонез - 2 ст. л. Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Подготовим продукты. Картофель очистим, разрежем каждый клубень на четыре части. Переложим картофель в кастрюлю, зальем водой, добавим 0,5 ч. л. соли. Отварим картофель до полуготовности, минут 10-12. Мякоть свинины нарежем тонкими пластинами. Посолим и поперчим кусочки мяса с обеих сторон. Отобьем кусочки мяса кухонным молотком с обеих сторон, накрыв мясо пакетом. В форму для запекания выложим кусочки мяса в один слой внахлест. Лук почистим и нарежем полукольцами. Выложим лук поверх кусочков мяса. Распределим 1 ст. л. майонеза по поверхности мяса с луком. Помидор помоем. Разрежем его пополам, а затем каждую половинку нарежем на тонкие слайсы. Выложим помидор поверх лука. Достанем кольца ананасов, разрежем пополам и разложим в форме в один слой. Выложим оставшийся майонез на ананасы. Сыр натрем на средней терке. Посыплем верх блюда натертым сыром. С картошки сольем воду и выложим картофель по краям формы. Посолим и поперчим. Отправим форму в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим запеченное мясо с ананасами, картофелем, помидорами и сыром 40-50 минут. Свинина, запеченная с ананасами и картофелем, готова. Приятного аппетита!
  8. Tirli

    Вкусные Рецепты

    Еще в коллекцию вкусные рецепты. Картофельные драники Рецепт картофельных драников-оладий - нежных, с хрустящей корочкой. Очень вкусно, а готовить быстро и просто! Продукты Картофель - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Мука пшеничная - 3 ст. ложки Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Масло растительное для жарки - 2-3 ст. ложки Сметана (для подачи) - по вкусу Подготовить ингредиенты. Картофель и лук очистить. Лук нарезать средними кубиками и затем измельчить в блендере (или сразу натереть на мелкой тёрке). Картофель натереть на средней (ближе к мелкой) тёрке. Добавить в картофельную массу измельченный лук и быстро перемешать. Лук делает драники более вкусными, нежными и препятствует потемнению картофельной массы. Добавить соль, свежемолотый перец и яйцо, слегка взбитое венчиком. Перемешать. Добавить муку и снова перемешать. Картофельная масса будет по консистенции как густая сметана. На сковороде разогреть растительное масло. Выкладывать картофельную массу столовой ложкой, немного разравнивая и формируя оладьи. Жарить картофельные оладьи на среднем огне до румяной корочки с двух сторон, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые драники из картошки выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Горячие картофельные оладьи подавать со сметаной. Приятного аппетита!
  9. Tirli

    Вкусная еда

    Как приготовить жюльен из грибов и курицы. Жюльен из курицы с грибами Одной из самых популярных горячих закусок является жульен (точнее жюльен) с грибами. Неудивительно, ведь сочное куриное мясо, ароматные грибы и сливочный соус, запеченные под слоем сыра, - это не только вкусное, но и удивительно аппетитное блюдо, что и требуется от классической закуски. Продукты Куриные окорочка - 400 г (2 шт.) Шампиньоны - 300 г Лук репчатый - 300 г Сметана - 200 г Сыр твердый - 150 г Мука - 1 ст. ложка Масло сливочное - 80 г Масло растительное - 2 ст. ложки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Подготовьте все ингредиенты для жюльена с курицей и грибами. Куриное мясо (окорочка или другие части курицы) необходимо предварительно отварить. Поместите подготовленную курицу в кипящую воду и варите на небольшом огне до готовности. Отварную курицу достаньте из бульона (куриный бульон можно использовать для другого блюда или заморозить впрок), остудите. Отделите куриное мясо от костей и нарежьте небольшими кубиками. Шампиньоны нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле. После того как выпарится влага, жарьте грибы еще 5-7 минут, затем снимите с огня. Репчатый лук очистите, нарежьте кубиками и потушите на смеси растительного и сливочного масла. Лук должен не жариться, а томиться на маленьком огне 15-20 минут, до полупрозрачности. Он станет слегка золотистого цвета. Добавьте кусочки куриного мяса и обжаренные грибы в сковороду к луку, перемешайте. Всыпьте муку в сковороду, перемешайте. Посолите и приправьте черным перцем по вкусу. Сметану добавьте в сковороду, перемешайте и тушите курицу с грибами и луком 2-3 минуты после закипания на слабом огне. Подготовьте кокотницы. Выложите в каждую по 2-3 ложки приготовленного жюльена с курицей и грибами. (Если у вас нет кокотниц, можно использовать керамическую посуду или даже "посуду" из хлебной булки.) Сверху выложите по 1 ст. ложке твердого сыра, натертого на мелкой терке. Поставьте кокотницы в горячую духовку и запекайте жюльен в духовке при 180 градусах 7-10 минут, чтобы сыр расплавился. Жюльен с курицей и грибами сразу же подавайте к столу порционно, на тарелке, покрытой салфеткой. Ручки кокотниц можно украсить бумажными папильотками, так как они горячие и можно обжечься. Приятного аппетита!
  10. Tirli

    Вкусная еда

    Вкусная тема - грибная икра. Грибная икра Сама по себе грибная икра - не ахти какое блюдо. Можно, конечно, на хлеб намазать или с картошечкой пожевать... Чаще всего ее используют как начинку в пирогах, пирожках и рулетах или как дополнение в других блюдах. Продукты Грибы лесные Лук репчатый Морковь Соль Перец черный молотый Масло растительное Как приготовить икру из грибов: Грибную икру рецепт позволяет готовить из одного вида грибов, если насобирали их достаточно. Но часто бывает, что в лукошке настоящая грибная солянка: пара маслят, несколько подберезовиков, польских, красненьких (подосиновиков), горсть первых летних опят. Вот из всей этой сборной и приготовим замечательную грибную икру. Прежде всего, грибы надо почистить, помыть и порезать на кусочки. Потом зальем грибы водой и поставим на огонь. Обязательно снимем пену. Ее даже нужно снимать несколько раз. Сначала ее будет много. Потом уменьшите огонь и варите грибы 20-30 минут. Пройдитесь ложкой по краю кастрюли пару раз. Темные островки пены заметны. Отваренные грибы откинем на дуршлаг и ополоснем горячей водой из чайника. Как и ожидалось, объем грибов уменьшился почти в три раза. У меня чуть больше 1 литра вареных грибов. Для икры еще надо взять 2 луковицы, 1 морковь, соль, черный молотый перец, 3-4 ст. ложки масла растительного. На масле пассируем лук и морковь. Добавляем грибы, солим их, перчим, можем посыпать грибной приправой. Тушим на маленьком огне 30 минут под крышкой. Не забываем периодически мешать деревянной лопаткой, так как грибы очень склонны к приставанию. Готовым грибам дадим остыть Потом прокрутим грибы на мясорубке. Грибная икра готова. Для сохранения икры впрок – ее лучше всего заморозить. Грибная икра не теряет своих качеств при замораживании. Для этого пакет с икрой я помещаю в прямоугольный контейнер и ставлю в морозилку. Когда икра грибная замерзнет, опускаю контейнер на несколько секунд в теплую воду и брикетик с икрой хорошо из него выходит. Такие брикетики грибной икры удобно хранить в морозилке. В следующих рецептах я расскажу в каких блюдах, кроме пирогов и пирожков, можно использовать грибную икру. Приятного аппетита!
  11. Tirli

    Вкусная еда

    Как заготовить салат из огурцов. Остренький салат из огурцов за час Очень люблю делать такой простой салат к горячим блюдам, особенно вкусно к запеченной курице. Сделайте такой, пока ваше основное блюдо готовится, салат из огурцов успеет настояться и пропитаться. Через час будет самое ТО... Пикантный такой получается, островатый, с чесночком, укропчиком. Огурчики хрустят, как свежие, а на вкус, как слабо маринованные. Вкусно! Продукты (на 4 порции) Огурцы свежие - 8-10 шт. Чеснок - 3-6 зубков Укроп - 1 пучок Масло растительное - 2 ст. ложки Уксус (яблочный) - 1 ст. ложка Соль - по вкусу Моем и режем огурцы. Мелко режем чеснок (я люблю много). Режем укроп. Готовим маринад: В слегка подогретое масло кладём соль и уксус (у меня был тёмный яблочный). Взбалтываем. Засыпаем зелень + чеснок. Заливаем маринадом огурчики, перемешиваем и убираем салат из огурцов в холодильник примерно на час. Пока стоят, пару раз можно перемешать, чтобы маринад равномерней пропитал огурчики. Ну, а потом доставайте салат из холодильника и хрустите нa здоровье!
  12. Tirli

    Вкусная еда

    Как приготовить шашлык из курицы. Шашлык на минералке На Пасху жарили шашлыки. Погода выдалась хорошая, правда ветерок немного трепал одноразовую посуду) Но настроение и аппетит это не испортило!!! Продукты Мясо (куриные ножки, "ручки"; свинина) Лук репчатый Минеральная вода Итальянские травы Соль Как приготовить шашлык на минералке: Количество мяса зависит от числа едоков, поэтому все ингредиенты по вкусу. Минералка должна полностью покрывать мясо и лук. Свинину тоже мариновали в минералке, но запечатлеть ее не успела. Мариновать шашлык на минералке 3-4 часа (свинину), курицу можно поменьше - 1-2 часа. И на мангал. И вот шашлык на минералке готов. Мясо получилось мягкое и нежное. Из-за отсутствия майонеза нет лишнего жира. Нарезаем свежие овощи (огурчики, помидорчики), зелень и зовём всех к столу. Приятного аппетита!!!
  13. Tirli

    Вкусная еда

    Я делала в прошлом году вот такие огурцы по корейски на зиму, потом очень выручали! Огурцы по-корейски на зиму Для приготовления огурцов по-корейски на зиму подходят любые огурчики - и кривенькие, и перезрелые. Последние рекомендую очистить от кожуры. Продукты Огурцы - 2 кг Морковь - 500 г Сахар - 0,5 стакана Соль - 50 г Масло растительное - 0,5 стакана Уксус 9% - 0,5 стакана Приправа для корейской моркови - 1 пачка (10 г) Чеснок - 1 головка (по вкусу) Перец красный острый молотый - по вкусу Как приготовить огурцы по-корейски на зиму: Огурцы хорошо промыть, порезать кольцами или полукольцами (как на салат). Морковь очистить, вымыть, натереть на терке для корейской моркови. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Огурцы и морковь выложить в кастрюлю. Посолить, поперчить, добавить сахар, соль, уксус, растительное масло, приправу для корейской моркови. Добавить чеснок. Все хорошо перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 4 часа. Банки и крышки простерилизовать. В банки выложить салат. Банки накрыть крышками. Стерилизовать пол-литровые банки 10 минут в кипящей воде. Сразу закатать банки крышками. Перевернуть вверх дном, укутать до полного остывания. Огурцы по-корейски на зиму готовы. Приятного аппетита!
  14. Tirli

    Вкусная еда

    Пора заготовить компот. Абрикосовый компот Абрикосы для компота мы выбираем не слишком спелые, они и при обработке не мнутся, и в банках сохраняются целенькими. Проверенный рецепт консервации абрикосов на зиму в виде компота. Продукты Абрикосы Для сиропа: Вода - 3 литра Сахар - 3 стакана Затем готовим отдельно сироп: кипятим литра три воды и на каждый литр воды всыпаем стакан сахара объемом 200 мл. Растворяем сахар, доводим сироп до кипения и заливаем в банки. После первой заливки увидите, какой у вас расход сиропа и сможете определить, сколько его нужно еще. Заполненные банки накрываем крышками, ставим в глубокую кастрюлю с горячей водой и стерилизуем абрикосовый компот около 10 минут. После этого банки вынимаем из кастрюли, быстренько закатываем абрикосовый компот жестяными крышками, переворачиваем вверх тормашками, накрываем покрывалом до полного остывания.
  15. Tirli

    Вкусная еда

    Вам предложу вкусный гаспачо рецепт с фото. Гаспачо (холодный томатный суп) Сегодня предлагаю приготовить томатный суп гаспачо. Это испанский холодный суп из спелых помидоров с добавлением сладкого перца, лука и чеснока. Продукты Перец болгарский - 3 шт. Помидоры - 1-1,5 кг Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 3-4 зубчика Чиабатта - 3 кусочка Уксус винный - 2 ст. ложки Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Как приготовить холодный томатный суп гаспачо: Для начала нужно запечь сладкие болгарские перцы в духовке, разогретой до 200-220 градусов, в течение 10-15 минут. Помидоры залить кипятком на несколько минут и аккуратно снять кожицу. Перцы достать, посыпать крупной солью и очистить от кожицы. Очистить перцы от семян и нарезать. К помидорам добавить измельченные лук, чеснок и болгарский перец. Взбить блендером. Добавить несколько кусочков чиабатты или лаваша, винный уксус, соль и молотый черный перец. Снова перебить гаспачо блендером. Теперь осталось охладить в холодильнике пару часов, и холодный томатный суп гаспачо готов. Приятного аппетита!
×
×
  • Создать...