вещий

Яблочный самогон получается, если сахара бухнуть, как говорится, от жадности. А так есть определённые правила и тогда никакой напиток рядом не стоял. Но увы, на аутентичность претендовать никаких денег не хватит, я уж о времени молчу. Я в том году чуть ближе, шагнул к цели, бочку славонскую 50 л купил, всмысле не кавказкой дуб, дак вчера дегустировали. После 9 ти месяцев, пока ни о чем. Дуба хапнул, а окислятся пока не спешит. Хотя вкус напитка совсем другой, сравнивая с кавказкими бочками. Ну и ещё 6 образцов отдыхают, ждут дня дегустации:))

Джин делал. Дак никто у меня его не пьёт. Жена один раз пробовала с тоником, сказала вкусно, но не получается контролировать. Легко накидаться, а это состояние ей не нравится. Короче по вечеринкам друзьям раздал.Пока даже повода нет занятся. А вот в данный момент занимаюсь первым погоном сливы.Вот это ароматы я вам скажу на кухне. Но опять же, нету объёма.Дай бог литров 15 сырца вы ужу:(( А ещё сегодня бочки повскрывал, отлил на дегустацию. Разбавил, пусть отдохнут. Впереди нелёгкие выходные с запахом на 7 напитков. Ох, выжить бы:))))

Нашёл в нете. Ошеломлен не то слово. Буду культивировать.

Интрига. На бутылках с рябиной на коньяке была этикетка с Красной рябиной. И как раз с ней я и практикую этот рецепт. Но сиреневая? А фотка с такой рябиной есть? Покажите пожалуйста.

Шелковицы, да абрикосов у нас не произрастает, увы...А вот ежевичных кустиков насадил аж 4 шт, года через 3-4 уже урожаи достойные пойдут, если не по мёрзнет, а это запросто. Слива. Вот это вещь получается если как вино поставить, а потом перегнать. Стоит литров сто, но на выходе, увы мизер выйдет, даже в бочку не хватит. С виноградом у нас только покупать, а это затратно. Эх, бедные края. Вот грибов в этом году, как никогда, но вино с них никакое:))) А что такое сиреневая рябина? Черноплодка что-ли?

Я малину уже года три на вино ставлю, жене нравиться. Давлю либо руками, либо давилкой для пюре. Через какое то время половина жмыха всплывает, половина садится на дно. Раньше с осадка снимал, а сейчас просто в мелкое сито сливаю, жду пока всё стечет. Ну а дальше как положено раз в месяц с осадка снимаю до готовности. В прошлом году попробовал клубничное вино сделать, урожай хороший был. Всё по классике, вкусное вино получилось. А у меня как раз бочка из под кальвадоса освободилась.Дай думаю на пару тройку месяцев залью, хуже то не будет. Не учёл остатки в порах и на стенках бочки. А на выходе получил клубничный портвейн:))) Штука неожиданная, но весьма вкусная и быстро заканчивающаяся. В этом году уже два бутыля по 20 л стоят с клубникой. Буду повторять путь.

Ну, чего то приуныли мы в этой ветке. У нас год не яблочный, но прошлый прям супер, 80 ка и 50 ка кальвадосом заправлена. Скоро пробы. Да на работе алко тестер:(( Может ну её работу:)) Вроде сливовица брага чутка набралась. Ну и традиционно, рябиной промышляю Красной. После бочки она никакому напитку не уступит. Что у Вас уважаемые, поведайте.

У меня сложилось другое мнение. Плинтусовка должна появится, по крайней мере в первое время, для 20ки , возможно первый год, полтора, потом она перерождается в напиток, так по крайней мере было у меня в 2х 20ках и в 15 ке, а вот 25 ка даже через 2 года плинтусом садит. А значит дуб не успевает окисляться, это проблема. Так что Буратино это не проблема бочки, но проблема времени. Но если бочка слишком активная, напиток во времени иссохнет раньше, чем созреет:((

Да уж, про долю ангелов это боль. Всё свои 20 ки в этом году вскрыл, 2 года пришлось ждать, потому что в том году они не вызрели ( всё Буратино). Но за 2 года до 25%напитка улетучилось:((. Вот и мыслю приобрести одну, но до 100 включительно. Ещё б хорошую нащупать:))

Боюсь 200 ку, я не осилю, физически. Видел на авито и французов, и америкосов, но тоже особо не верится, что таковыми являются. Было б здорово.

Обе соковыжималки на даче, так что модель скажу позже. Но очень выносливые, с защитой от перегрева. Одной пользуюсь уже лет шесть, остальные позже прикуплены. Ещё на до бочку, по видимому прикупать литров на 50, ибо мои 20 ки уже маловаты стали и места много занимают. С бочками есть какие наработки, может присоветуете где брать?

На бытовой соковыжималке филипс. Я их на авито несколько штук купил. Так в разгар мне вся семья помогает:)))

И так, пора расконсервировать тему. Остался ли кто, однополчане? Этот год яблочный неимоверно. Третий заход делаю, яблоки уже мороженые в ход пошли. А бражный объём, не на шутку, 800 л, и это в квартире:)) Я под бульканье уже и ложусь, и просыпаюсь:)) Но, этим нектаром насладиться невозможно, каждый Божий день, по бокальчику. А так же, рябины Красной поставил аж 20 л на бочковом дистилянте. Да на айве ( своей) пару литров настойку поставил. Так же в этом году вино клубничное первый раз поставил, урожай, девать некуда было. Впереди хреновых осталась, да Крюкова, если успею:))

Да не надо форсунку то снимать, попробуй так шарик распылитель на излом взять и вынуть. Сегодня поздно с работы приеду. Завтра зафоткаю как я вынимаю, если актуально:)

Вставляете иголку в отверстие шарика ( подбирается по отверствию) и аккуратно как бы рычагом вынимаете шарик распылитель (ну как глаз, что ли), он спокойно вынимается, главное что б иголка не вышла с другой стороны и не упёрлась в пластик внутри. Чистите его, спокойно чистите, канал в пластике, собираете в обратном порядке. Я уже даже форсунки не снимаю: достал оба шарика, дунул в отверствия из под них и собрал. Только шланги снимаю. Вопрос 1 минуты на форсунку:)

Ну, даже при городской езде 2 вд, переодически необходимо включать полный привод. Это же не сложно? Для профилактики:)) А касаемо механических хабов, вещь нужная, ибо летом передний кардан может и не крутится, а вот зимой крутится как миленький. Опять же, если пневмоклапана накрылись или утечка в системе отключения переднего привода, при мех. хабах, едешь опять же на задке. Но! Как бы я их не хвалил, всегда в багажнике лежат родные, автоматические:)))

У меня клапан на лягушке как то запал. Если машина стояла 2-3 дня, то не заводилась, завоздушивалась система и прокачать её лягушкой нормально не получалось ни в какую. Зато превосходно и гарантированно система прокачивалась с помощью бензонасоса от газели, одетого на шланг обратки. Топливо прокачивается через всю систему, другой шланг от насоса в бутылку. Как пена перестанет идти, а пойдёт одна соляра без пузырей, шланг обратки на место и заводим. Соляры наливает бутылочку 0,5, но это быстро. Если заведётся, то лягуху и шланги на ревизию.

Ну, судя по морде и году выпуска, лошадей в ней не более 125 голов.

Ясно. Значит моя точно вискарная.

Классическая " луковичного типа":))))) Полагаю вискарная. А какая разница с коньячной?

А отвод 2" на 180 гр забыл назвать, между конусом и холодильником.

Никак не лезет фотка с телефона. В двух словах: пвк на 50 л с купольной медной крышкой от доктора Губера, в комплекте с автоматикой ( нагрев по паузам). Я называю его R2D2:)))). Уж очень он на киногероя одноимённого похож. Не приобрёл для него только электромешалку, деньги кончились. Буду что-то сам кумекать. Ну а по Максу взял комплект для простила: вискарный отвод 4"-2" и холодильник 2". Ну и основной комплект: диоптр 4", " Чипполинку" 4"-4", медное сито, конус 4"-2" ( конус полностью забиваю кольцами Рашега керамическими для укрепления ( для этого и сито), ну и про холодильник я говорил.

Соглашусь. Аппарат оставляю без должного внимания, так сказать, только при равномерном, медленном, выверенном отборе годов, по опыту понимая что это не один час. Даже если головы и закончились вдруг, то твои потери, это небольшие потери тела, которые потом при желании можно отжать. Но вот если профукать хвосты, то это печаль. Опять же по опыту я примерно представляю сколько будет тела, а учитывая скорость отбора, сопоставляю следущее появление на кухне с целью замены тары. А вообще во время второго погона ( дробного) у меня обязательно находятся профильные дела: разлив вина к примеру или подготовка настойки какой, или фильтрация продукта и т. д.

А я, наконец то обзавёлся пвк на 50 л. Ну и мечта стала явью: появилось медное оборудование от макс купрум. Выгнал пока что яблочное вино, для бочки. Но работать на удивление легко. Отбор голов можно отрегулировать хоть по капельно. Но вот с хвостами ничего не сделаешь. Закончилось тело, дальше собирай спирт с хвостами ( а его там ещё ого-го) и на колонну отжимать.

Хорошее пособие, ничего лишнего. Но заточено скорее на высокую степень очистки, обдирки тела, т. е. для белого пития. Для бочкового залива, всё немного проще, что ли. Есть необходимость подпустить предголовьев, равно как и предхвостовьев для полноты букета. Но посему есть вероятность перебрать и того, и другого, а это недопустимо. И ещё добавил бы, корректируйте показания термометров. Температура кипения воды плавает в зависимости от атм. давления.