Перейти к содержанию

Sireg@

Members
  • Постов

    2 013
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    32

Весь контент Sireg@

  1. Sireg@

    Самогон

    Конечно можно, точно так же, как из яблок. Сидр из груш называется пуаре. Имейте в виду, что сидр и пуаре долго не хранятся: год, может чуть дольше, потом скиснут в уксус. Если груш реально много, то лучше перегнать. Яблоки и груши можно смешивать.
  2. Sireg@

    Самогон

    Согласен, хорошее видео. Мне всё понравилось. Процесс конечно же многодельный, но а что вы хотели... Жаль, что второй части пока ещё нет. Хотелось бы её увидеть.
  3. Sireg@

    Самогон

    Действуй. Потом расскажешь
  4. Sireg@

    Самогон

    Ты, наверное, имеешь в виду турбо-дрожжи для фруктовых браг? В принципе, можно использовать такие, но... Тут дело такое. Ты же хочешь получить напиток с хорошим выраженным ароматом. Турбо-дрожжи предназначены не для этого, они нужны для быстрого получения спирта. Аромат в готовом напитке при использовании турбо-дрожжей - это дело большого везения. Для получения аромата нужно более спокойное и длительное брожение. Поэтому я и рекомендую взять специальные дрожжи для сидра, потому что они приспособлены для сбраживания яблочного сока и сохранения ароматов. Короче, для первого раза можно и турбо-дрожжи. Потом сам решишь, чего тебе хочется: ускорения процесса, увеличения количества или повышения качества. Ты хозяин, тебе решать. Фруктовые турбо-дрожжи отличаются от обычных сахарных турбо-дрожжей тем, что в них добавляют фермент - пектолазу - для расщепления пектинов, которых много в фруктовых брагах, за счет этого немного увеличивается выход спирта. Ага, вот вижу, фотку добавил. На этикетке же написано "спиртовые турбодрожжи", т.е. основная цель - быстрое получение спирта.
  5. Sireg@

    Самогон

    Кальвадос получается из сидра, т. е. из яблочной браги ))) Уточни, пожалуйста : Это сколько? Ну и реши заодно для себя, что ты хочешь: кальвадос или сахарный самогон с намеком на что-то ещё? Если так хочется добавить сахар, то я бы больше 2 кг на 25 л сока сыпать бы не стал. Что ты называешь "фруктовые дрожжи" ? P.S. Кстати, хвосты можно "кольцевать". Т.е. брать хвосты от первой партии спирта сырца и добавлять их в следующую брагу, и так до трех-четырех раз.
  6. Sireg@

    Самогон

    Совсем простого, такого, чтобы "щёлк" и кальвадос готов, такого нет, но в целом всё не сложно. Просто двойной перегон на потстиле и выдержка в бочке или на щепе. Это тоже можешь сам выбрать. Можешь рискнуть и сбродить на диких дрожжах, а можешь для надёжности специальных дрожжей для сидра закинуть. В оригинале яблоки используются в основном кислые и сахар не добавляют вообще. Настоящий сидр некрепкий. Но для себя ты опять таки можешь решать сам. Измерь сахаристость яблочного сока по сахаромеру, прикинь, какой крепости брага выйдет. Конечно на потстиле (только одну мочалку медную вставь). Брагу перегоняй просто без разделения, а получившийся сырец перегоняй дробно, с отделением голов и хвостов. Мощность нагрева ставь небольшую. Головы отбирай на нюх, а на отбор хвостов переходи при падении крепости в струе ниже 60%. Да, хвостов будет много, потом их на вкусный спирт перегонишь на колонне.
  7. Sireg@

    Самогон

    Есть фруктовые турбо, можно на них. Если хочешь попробовать вино сделать, то винные, но тогда не забудь предварительно сусло вскипятить.
  8. Иркутяне, подскажите, где могут нормально обработать кузов от начавшейся ржавчины?
  9. Sireg@

    Самогон

    Проще бочку купить...
  10. Sireg@

    Покупка Delica

    Ааааа... точно.... Тогда вот эти две: https://novosibirsk.drom.ru/mitsubishi/delica/41684300.html https://ulan-ude.drom.ru/mitsubishi/delica/43210922.html
  11. Sireg@

    Покупка Delica

    Вот эту глянь https://www.avito.ru/nadym/avtomobili/mitsubishi_delica_2005_2162695771 в двух шагах от тебя
  12. Sireg@

    Покупка Delica

    Видишь в чём проблема, опытные деликаводы покупали свои машинки давно, рубль тогда был другим. Я вот, например, купил свою в 2008 году. Я точно знаю, во сколько она мне тогда обошлась, но я понятия не имею, сколько такая стоит сегодня. Даже не интересовался. Про цены надо спрашивать опытных перекупов, а не опытных деликаводов. Поэтому и ответы такие очень ориентировочные, не обижайся, просто не обладаем этими знаниями. И второе, как ты правильно заметил, любую гниль могут красиво замаскировать и выставить за нормальную цену. К сожалению, с деликами такое бывает часто. Очень ориентировочно, живая делика в твоём варианте сегодня будет от 650-700 и выше...
  13. Sireg@

    Покупка Delica

    Самый сухой регион на востоке - это Забайкалье. Там можно попытаться найти негнилой кузов.
  14. Sireg@

    Покупка Delica

    Ну, вот как-то так. Получается, с учётом возраста машин и опытом эксплуатации деликаклуба наилучшая делика на сегодня - это полноприводная, бензиновая, трёхлитровая, на автомате. Европеек таких нет, только японцы, значит только праворульные. Значит, чем восточнее, тем больше выбор.
  15. Sireg@

    Покупка Delica

    Да, есть. В основном, это европейки на механике и с дизелем 4Д56
  16. Sireg@

    Покупка Delica

    Значит, дизель не твой вариант. Да и вообще, бензиновый двигатель проще в конструкции и дешевле в ремонте, а старый двигатель по-любому придётся ремонтировать. В условиях нынешнего законодательства свап вообще штука практически нецензурная... Забудь... С каким двигателем возьмёшь машину, с таким и будешь эксплуатировать до самого конца. Речь шла именно про делику
  17. Sireg@

    Самогон

    Я ещё раз говорю. Все напитки (ром, виски, коньяк, кальвадос и т. п.) - это самогон по сути своей. Просто кто-то делает его лучше, кто-то хуже, а кто-то просто гениально. Нужные бочки нужны, чтобы сделать оригинальный напиток. Если хочешь шотландский виски, то нужно делать его в Шотландии. При этом, если ты сделаешь его в Шотландии плохо, то будет плохой шотдандский виски. А если ты сделаешь всё по технологии, в правильных бочках, но не в Шотландии, то получишь хороший виски, но не шотландский. Вот и вся разница. Делай его в любых бочках. Будет домашний твой собственный виски. Потому что род напитка (дистиллята) определяет исходное сырьё. Из солода или зерна - значит виски. Из ягод или фруктов - значит бренди. Из мелассы - значит ром. Всё просто, и никто в мире с этим не спорит.
  18. Sireg@

    Самогон

    В смысле не получим? А что такое виски, если не самогон из солода, выдержанный в бочке? Это он и есть. Конечно же, мы не получим ШОТЛАНДСКИЙ виски, но получим какой-то другой, свой собственный, виски.
  19. Sireg@

    Самогон

    Да, виски - это геморрой. Очень больших усилий требует. Но я все равно его делаю по чуть-чуть. Хочется иногда вискаря накатить под домашний солёный огурчик ))) Да и сказать по правде, нравится мне сам процесс. Есть что-то интересное в затирании солода, когда из зерна получается сладкое сусло. Запах варёного солода нравится.
  20. Sireg@

    Самогон

    Добавил ссылку. А вообще, можно ткнуть в этот значок, и перейдёшь к сообщению, в котором была ссылка:
  21. Sireg@

    Самогон

    Интересная ссылка
  22. Sireg@

    Самогон

    Ты невнимательно слушал рекомендации ))) Скорость 2 капли в секунду - это для ОТБОРА ГОЛОВ. Далее, этот лысый дядя говорит (примерно на 9:50 минуте), что с помощью кранов он устанавливает УСТРАИВАЮЩУЮ ЕГО СКОРОСТЬ ОТБОРА. Это не покапельно, это струйкой ))) В целом, рассказано о том, как пользоваться более менее правильно. Но он всё равно балбес. Во-первых, это не дробный перегон (примерно на 3:10 минуте), это фракционная перегонка. Во-вторых, рассчитывать объём отбираемых голов по той формуле, по которой он считал (примерно 6:20 минуте), надо для обычного дистиллятора, для бражной колонны эта формула не подходит. Он отобрал СЛИШКОМ много голов. Там надо было миллилитров 30-50 отобрать. Это определяется не по формуле, а по градуснику и по запаху. Это две основные ошибки в этом видео.
  23. Sireg@

    Самогон

    Странный у тебя второй перегон. У меня, даже когда спирт-НДРФ извлекаю, струйно идёт.
  24. Sireg@

    Самогон

    Прежде, чем менять, спроси себя, зачем тебе 2" аппарат? Это я к чему. Я тоже одно время хотел аппарат поменять на 2". Но вот сейчас у меня бухла больше, чем я могу выпить и угостить родственников и друзей. Раздавать направо и налево в промышленных объёмах нет желания. В данный момент внезапно оказалось, что 1,5" мне хватает вполне ))) По большому счёту, если тебе нужно увеличение производительности, то значит тебе нужен пот-стилл 2". Значит не надо весь аппарат целиком менять. Не торопись. Будет реальная необходимость в аппарате 2", купишь крышку с клампом 2", диоптр, поворот 90 град. и переходник 2"-1,5". Это можно постепенно купить. Соберёшь пот-стилл. Будешь брагу быстрее перегонять на СС, а второй дробный перегон или ректификацию вполне можно на 1,5" делать.
×
×
  • Создать...