Sireg@

Ждём фотоотчёт )

И ещё имей в виду, что холодильник с перегородками для создания турбулентного потока воды хоть и эффективнее, но хорошо работает только в строго вертикальном положении, наклонять его не следует. На один пыж нужно 35 см стальной РПН или 40 см медной (она мягче), вот и считай: 10 пыжей по 35 см = 3,5 метра нержовой РПН. Для двухдюймовой царги РПН нужно ровно в два раза больше.

Да. Это позволит уменьшить расход воды или увеличить скорость отбора, одно из двух, сам решишь, что для тебя важнее. У меня два холодильника на 1,5": 350 мм и 450 мм. На 350 мм маловат...

Для столитрового точно два ТЭНа надо ))) Мне 55 л было бы оптимально, но хранить его негде.

Да, потому что уже никому они не нужны

нет, это отбор по жидкости, да ещё и неудачной конструкции

В принципе, да. Но вот на втором этапе я бы предпочёл, чтоб конструкция была с отбором по пару через шаровой кран как у люксстали... Я себе такой кран с тройником купил, теперь тока им буду пользоваться на укреплении. На алиэкспресс брал: кран, тройник.

Нет такого понятия в ГОСТах "медицинский" спирт. Медицинским в народе называют спирт-ректификат, потому что достать его реально только через медучреждения. Просто с завода его хрен купишь. Жёсткий он из-за того, что очень-очень чистый. Другими словами, ты боишься получить такую же степень очистки, как у заводского спирта-ректификата. Это смешно. Не бойся, не получишь, для этого тебе пришлось бы сделать царгу высотой метров пять-шесть ))). У меня получился максимально очищенный спирт на царге 1,5 дюйма высотой 1,5 м крепостью 95,4 %. Он всё равно после разведения мягкий и водкой не пахнет. Если будешь использовать царгу высотой до метра, то вообще переживать не о чем, в продук достаточное количество сивушных примесей проскочит, чтобы мягко пилось. Но вкус при этом у настоек станет чище.

На прямотоке скорость зависит только от мощности нагрева. Если у тебя мощность нагрева такая же, то и скорость отбора закономерно будет такая же. Потому что удельная теплота парообразования у браги тоже примерно такая же ))) Ты имеешь в виду режим укрепления, когла сверху на царгу установлен дефлегматор? В таком режиме при той же самой мощности нагрева скорость отбора конечно же будет меньше, потому что в отбор будет идти только часть испарившейся жидкости, а другая часть будет возвращаться обратно в бак в виде флегмы. Тут получается мы сознательно идём на уменьшение количества в угоду повышению качества. Чем большую часть жидкости мы возвращаем в виде флегмы, тем более чистый продукт получаем в отборе.

Нет. Но вообще, по-всякому. Зерновая - низкоспиртуозная(10...12%), ромовая - высокоспиртуозная (до 15%). На 25 л у меня: либо 7 кг солода/зерна, либо 7 кг мелассы + 2 кг декстрозы. Крайний раз делал ром для питья вбелую, без выдержки в бочке, брал на 25 л 3,5 кг мелассы + 4 кг декстрозы. от 5 до 7 литров Зерновую - в ноль, ромовую - до <20% в струе (рецепт такой). Тут надо сделать небольшую оговорку. На потстилле всё, что ниже 10% в струе уже можно считать, что в ноль, потому что в баке при этом остаточная спиртуозность менее 1%. С чистым сахаром ещё ни разу не заморачивался. Хочу попробовать чистый сахар и турбодрожжи с целью извлечения спирта, но пока нет необходимости.

Бак 25 л на прямоточнике часа за четыре. При мощности нагрева 1,7 кВт скорость выхода сначала 3 л/мин, потом снижается.

Потстилл - это и есть прямоточник. У меня система на 1,5 дюйма. Полуторадюймовый аппарат подешевле стоит, чем двухдюймовый. Для того, чтобы бак 50 л нормально кипел нужно не более 2 кВт, с такой мощностью аппарат 1,5" справляется, его достаточно (но основной холодильник у меня 450 мм длиной).

Те люди, которые поняли, о чём речь в видео, те поняли. Если ты не понял, значит и я не смогу тебе объяснить.

В принципе, нормальные варианты за свои деньги, но по удобству и функционалу оба уступают люксстали 7. Если тебе кажется, что Вейн 5 это один-в-один то же самое, то это только кажется ))) Вейн 5 отличается важной деталью: у него дефлегматор устанавливается с помощью двух поворотов 90 градусов, а у люксстали - с помощью тройника с диоптром. Очевидно, что у люксстали условия стекания и распределения флегмы по насадке колонны значительно лучше, чем у вейна.

Да, можно получить приемлемый продукт с первой. Тут возникает один нюанс. Если у тебя только одно ведро браги, равное по объёму твоему перегонному кубу, тогда да, незачем заморачиваться двумя перегонами, бери и делай всё за один раз. Т.е. можешь взять и сразу из сахарной браги почти чистый спирт извлечь. Но, чем длиннее царга, чем больше флегмовое число и качественнее разделение, тем медленнее идёт процесс (а, извлекая готовый продукт напрямую из браги, придётся разделение фракций делать качественно, значит медленно). В общем, если всего одно ведро браги, тогда быстрее по времени сделать всё за один заход. А вот если у тебя два (три, четыре ...) ведра, вот тут уже начинается интересное. В этом случае тебе быстрее и проще будет перегнать эти четыре ведра браги на прямоточнике, получить одно ведро спирта-сырца, а потом уже это одно ведро сырца перегнать на длинной царге с дефлегматором, чтобы получить чистый питьевой продукт. Вот как-то так, всё упирается в фактор времени.

Ерунду ты говоришь. Мощность дефлегматора должна соответствовать мощности нагревателя. Дак вот, этот самый кран (который по твоему мнению нафиг не нужен) как раз таки позволяет уйти от всех этих танцев с бубнами вокруг "колёсиков внутри трубок" и вообще не зависеть от стабильности давления и температуры воды в системе. Неужели ты этого не понял? Мне хватило одного раза попробовать, чтобы оценить всю прелесть этой системы, и к старому геморрою я больше не хочу возвращаться. Колонна, которую ты называешь "простая", выглядит действительно просто, но работать с ней гораздо сложнее. Но, видимо, на эти грабли тебе придётся наступить самому, чтобы оценить.

Извини, не понял твой вопрос. Давай, я завтра подробно расскажу что и как я в каких случаях делаю. Сейчас у меня уже глубокая ночь. Я спать.

Медную крышку не надо. У люксстали комплект богаче, поэтому и ценник больше на соответствующую величину. Там две царги полметровых (стеклянная и медная), СПН для двух этих царг (она дорогая), тройник с диоптром, шаровый кран из нержавейки, фальш-дно для бака. Вся эта комплектуха очень дорогая, если её россыпью брать. Плюсом к тому три цифровых термометра и нормальные крепления для шланга, вместе с силиконовым шлангом. Блин, ну я не знаю... Эта разница по-любому дороже восьми тысяч будет. И ещё посмотри обзоры в ютубе, как это всё упаковано с завода приходит. Там только от одного этого можно удовольствие получить.

Если брать соотношение цена-качество, то рулит люкссталь за 30. Или возьми этот "Тополь", но бак купи у китайцев с российского склада ))) Сантехкомплект такая фигня, ты его выкинешь сразу, не бери его, возьми обычную гибкую подводку, будет дешевле и лучше.

У меня другая кастрюля, но тоже китайская 0,8 мм, от Дистилляруса, 25 литров. По ощущениям очень прочная, 5 кг пустая весит. Дно неочень толстое, но на индукционке работает хорошо. У этого производителя я покупал "флейту", качество очень хорошее. Почитай отзывы покупателей, все довольны.

Честные 0,8 мм это вполне достаточно. Как про дно не сказано? А это что???

она даёт возможность залить бак до краёв ))) Тот бак на 55 л с доставкой из РФ - самый дешёвый вариант, что я нашел

Ну, мощность в 3 кВт на трубах 1,5 дюйма трудно утилизировать, там по моему опыту не больше 2,2 кВт получается использовать. На большей мощности уже расход воды на охлаждение неадекватный или холодильник надо какой-то мегадлинный делать. Хочешь 3 кВт, значит аппарат 2 дюйма с соответствующими холодильниками. Меня вполне устроил бы такой вариант: бак 50 л, прямоточник 1,5 дюйма, разогрев на полной мощности, какую только можешь подать (скажем, ТЭН + плитка), после выхода на режим убавить до 1,7 кВт и гнать неторопясь, за 7-8 часов один бак. Прямоточник я только для первого перегона использую, когда брагу на СС перегоняю, для второго перегона беру "флейту". Если брага фруктово-ягодная, тогда сразу в однин перегон на "флейте". Прямоточником для второго дробного перегона пользуюсь в одном единственном случае, когда делаю ром. И ни в одном из вариантов речи о трёх киловаттах не идёт ))) Разогрев на 3,3 кВт, а потом убавляю до 1,7...2,2 кВт.

С ТЭНами тут надо аккуратнее быть, чтобы они в конце погона на голе не остались. Вот тут такие есть )))

С газом конечно сравнивать некорректно, потому что там большие потери тепла на нагрев атмосферы. Я тебе говорю про нагрев на индукции. В данном случае сравнение вполне адекватное. Так же как и с ТЭНом вся мощность передаётся нагреваемой жидкости с минимальными потерями. Вполне можно ориентироваться на мои цифры и линейно экстраполировать результаты. Это я как энергетик говорю )))